公布时间：2019-03-08 17:25作者：崔国庆，潘巧莲等泉源： 中国畜牧杂志2018 年，河南省畜牧业生产连续、康健、稳定生长，“生猪生产稳中有增，牛羊生产稳中向好， 家禽生产稳中有喜”，养殖结构不停优化，绿色生长水平不停提高，工业扶贫取得新成效，非洲猪瘟等重大疫情获得有效控制，质量效益不停提高，有效保障了畜产物供应。本文对2018 年河南省畜牧业的整体生产形势以及存在的主要问题举行分析，并对未来河南省畜牧业生长举行了一些思考。

1 2018 年河南省畜牧业运行态势1.1 生猪生产稳中有增一是饲养量连续增加。二是规模化水平连续提高。三是绿色生长水平不停提升。可是，非洲猪瘟疫情对河南省生猪工业的影响越来越显着，泛起了不容忽视的新情况和新问题：一是调运受阻，销售不畅。

二是价钱下跌，养殖亏损。三是企业谋划难题。

为应对疫情。四是补栏不努力，产能下降。

五是消费淘汰。1.2 肉牛肉羊生产稳中向好一是饲养量稳定增长。二是养殖效益好。

三是一批重点项目加速投产运营。1.3 奶业生产稳中回升据统计，2018 年河南省奶牛存栏34.3 万头，同比增长1.78%；奶牛平均单产7.7 t， 同比增长4.06%。生鲜乳质量宁静水平连续提升，生鲜乳价钱振荡回升，现在全省生鲜乳均价在3.6 元/kg 左右（图4），个体大型乳品企业收购价提高至4 元/kg 左右，部门养殖场谋划状况略有好转。存栏200 头以上的规模养殖场有259 家，奶牛养殖集中度进一步提高， 2018 年以来新建、在建5 000 头以上的奶牛养殖场12 个， 其中万头以上养殖场4 个。

1.4 家禽饲养量保持稳定，养殖效益喜人据统计， 2018 年河南省家禽饲养量158 567 万只， 同比增长1.84%。①蛋鸡养殖盈利较好。②肉鸡产能下降，养殖效益转好。

2 2019 年形势预判2.1 生猪现在非洲猪瘟疫情已伸张至全国24 个省份， 受非洲猪瘟疫情影响，现在猪肉产物的外调还不能彻底解决河南省生猪销售难问题，生猪生产供过于求的矛盾仍然比力突出，养殖场（户）继续淘汰母猪的势头并未缓解，部门养殖户集中抛售退却出养殖，一些新投资项目也将暂缓。综合思量当前疫情不确定性及补栏不努力、消费淘汰等多种因素，2019 年4 月之前或将以消化现有猪肉库存为主，4 月以后猪价或将进入上升期，未来高点或可破18 元/kg，本轮猪价颠簸周期可能要更长。河南省生猪以外调为主，疫情致猪肉外调受阻而积压风险仍较大。2.2 肉牛肉羊2019 年牛羊养殖前景总体看好，在省内肉牛基础母牛扩群增量项目的动员下，加之消费需求向多元化转变，牛羊肉消费量不停增长，有利于牛羊肉价钱连续回升。

但海内资源有限以及工业生长模式限制了海内的肉牛肉羊产量的增长，未来入口量将连续增加。2.3 奶牛春节前后，奶产物消费进入旺季，消费量增加，生鲜乳收购价钱连续上涨。但近期国际奶价正处于下行区间，未来国际市场入口量可能仍有增加趋势，奶牛养殖盈利增长空间有限。2.4 家禽2018 年产蛋鸡存栏缓慢增长，鸡蛋市场供应量有所增加，春节后鸡蛋价钱受消费淘汰影响，将有所回调。

整体预计2019 年蛋鸡养殖盈利能力将有所下降。2019 年鸡肉将继续替代猪肉消费，特别是在团膳、食品加工、家庭消费等方面替代较多，鸡肉需求仍将连续增加，毛鸡价钱将连续上涨，肉鸡养殖效益仍将处于较好盈利空间。3 当前存在问题一是畜牧企业谋划难题，特别是生猪养殖企业。受非洲猪瘟疫情影响，生猪企业产物销售不畅，市场价钱低迷，企业周转资金紧张，融资难、融资慢、融资贵等问题十分突出。

二是工业条理仍然不高。三是工业生长受资源和情况约束越来越紧4 对未来河南省畜牧业生长的思考4.1 千方百计稳定生猪生产生长一是绝不松懈抓好非洲猪瘟防控，落实各项措施，特别是勉励各地建设区域性洗消中心，严防疫情伸张。二是加大对种猪场和规模猪场的掩护力度，切实掩护基础产能。

三是开展多种形式的产销对接运动，增强产销衔接，努力开展“点对点” 跨省调运，引导现有屠宰企业搞好屠宰加工，扩大猪肉外调渠道和数量。四是落实《关于推进生猪工业转型升级的意见》，推进生猪工业高质量生长。

五是增强监测预警，密切关注生产动态，引导养殖场（户）适时补栏。4.2 切实落实畜牧工业生长政策4.3 狠抓重大项目建设4.4 为畜牧企业生长搞好服务4.5 加大宣传力度，提振消费信心4.6 生长特色养殖深度 | 河南畜牧业生产形势及未来生长思考-完整版。

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